Knivarna gör kocken.
Wüsthof Classic Ikon - Creme
Med bra knivar blir arbetet i köket mycket roligare. Men även den bästa av knivar behöver vård och omsorg. Att slänga ner kniven i kökslådan är helgerån i detta sammanhang. Knivar förvaras i knivblock eller på en magnetlist men aldrig i kökslådan. Sen måste alla knivar slipas.
Även om du har varit försiktig så blir kniven slö med tiden och behöver då slipas. Kockarna tar fram ett slipjärn som dom elegant för över eggen fram och tillbaka och det är väl vackert så. Men för oss som inte är så vana kan detta konststycke bli övermäktigt. I Fiskars sortiment finns dock lösningen, en liten och enkel knivslip som alla kan använda. Genom att dra kniven i denna slip så får du rätt vinkel på slipningen och kniven blir just så vass som man önskar. Det bästa är att den inte kostar mer än ca 80kr i handeln.
