Inredningsmagasinet

Fattiga riddare

Det är mysigt att steka och äta fattiga riddare. De passar dessutom utmärkt att äta som söndagsfrukost i sängen.

2 portioner

Inköpslista: 1 dl vetemjöl
2 dl minimjölk
1 ägg
8 skivor formfranska
Fryst smörstav
1/2 krm salt
Servera med:
Jordgubbssylt
Vispgrädde

Gör så här:
Häll hälften av mjölken i en skål och vispa ihop med ägget, tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Fyll på med resten av mjölken under vispning, salta. Skär bort kanterna på brödet, skär ut små hjärtan eller använd ett pepparkaksform. Lägg brödet i smeten och låt svälla. Värm stekpannan, dra snabbt över den med smörstaven. När smöret slutar bubbla stek brödskivorna gyllenbruna. Vanliga fattiga riddare brukar vändas i socker blandat med vaniljsocker på båda sidorna men detta hoppar vi över utan serverar riddaren med en klick vispad grädde och jordgubbssylt.

Muffins Blir massor med små eller 6 stora men kan också göras som sockerkaka.
Sätt ugnen på 175° C
Vispa ägg och socker först.

Cias Apelsinchoklad cupcakes

2 dl socker
2 stora ägg
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl filmjölk
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
rivet skal från en stor apelsin (Var noga att bara ta den färgade delen eller så kan muffinsarna bli beska)
Gräddas 20 min små, 25 min stora, 30 min sockerkaka.
Låt svalna inna du gör glasyren så att den inte stelnar innan du fått på den.

Glasyr:
100 g philadelphiaost naturell
0,5-1 dl florsocker
ev. 1 tsk pressad apelsin

Muffins Blir massor med små eller 6 stora men kan också göras som sockerkaka.
Sätt ugnen på 175° C
Vispa ägg och socker först.

Choklad cupcakes

Gräddas 20 min små, 25 min stora, 30 min sockerkaka.
Låt svalna inna du gör glasyren så att den inte stelnar innan du fått på den.

Glasyr:
250 g florsocker
4 msk smält margarin
3 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker